Pancakes épais et moelleux !

« Gourmandise : source inépuisable de bonheur » Pierre HERMÉ

Le dimanche généralement chez nous rime avec pop-corn, pain perdu et pancakes ! Ce matin c'était des pancakes épais et moelleux et ils étaient tellement bons que je ne résiste pas à mettre la recette sur mon blog.

Allez à ton tour !

INGREDIENTS :

- 2 oeufs

- 1 sachet de levure

- 1 sachet de sucre vanillé

- 3 cuillères à soupe de sucre

- 20 cl de lait

- 210 grammes de farine

- 1 pincée de sel

RECETTE :

- Mettre dans un saladier les oeufs, le sucre, le sucre vanillé et fouetter. On doit obtenir un mélange mousseux.

- Ajouter le lait à la consiste mousseuse et rendre le mélange homogène.

- Ajouter peu à peu la farine, la levure et une pincée de sel.

- On doit obtenir une pâte plus épaisse qu'une pâte à crêpes.

- Placer la pâte à pancakes au frigo pendant 15 minutes.

- Huiler une poêle ou une crêpière et former des ronds avec la pâte. 2 minutes de cuisson est nécessaire par face !

BONNE DÉGUSTATION !